2014年05月02日

#午餐•2014年5月2日#
#舌尖上的家乡#

来一张组织图
这次没垫小纸托，蛋糕里也没放油，脱模有点困难，说好的不粘模具呢！难道说非得涂油才行
之所以把组织图传到这个方子下面，是因为虽然不是按这个方子做的，但是这次尝试了这个方子里的打蛋方法
虽然脑子一抽打发蛋白的时候直接一次性把所有糖粉倒进去了，不过仍然比全蛋打发快得多啊~而且用不着把鸡蛋回温也省下了时间
最后出来的组织非常细腻松软，虽然无油也一点都不干
决定以后全蛋打发都这么打了~

2014-05-02