土笋冻

哇这个也可以做，太厉害了！

2014-05-01

怎么做哇

2014-05-28

土笋冻怎么做呢，我也是晋江人

2014-06-04

@疯狂的李大妈 1、先把土笋泡在水里养，让它吐出肚里的泥浆。
2、用石槌来回碾磨土笋，压出其肚内的泥土。再将土笋放入清水中漂洗干净，当土笋洗到白色时捞起。
3、将土笋和清水一起倒入锅中，放入盐，高火烧开后熬煮3分钟。
4、将熬煮好的土笋和汤一起装入小碗中，放到冰箱冷藏数小时。
5、用小刀在小碗周划一圈，脱出即成土笋冻。吃的时候切成小块，用牙签插到土笋冻里，蘸以香醋、酱油、大蒜泥、生姜丝、辣椒酱、芥末等佐料。

2014-06-05

@拉普マ兰德 1、先把土笋泡在水里养，让它吐出肚里的泥浆。
2、用石槌来回碾磨土笋，压出其肚内的泥土。再将土笋放入清水中漂洗干净，当土笋洗到白色时捞起。
3、将土笋和清水一起倒入锅中，放入盐，高火烧开后熬煮3分钟。
4、将熬煮好的土笋和汤一起装入小碗中，放到冰箱冷藏数小时。
5、用小刀在小碗周划一圈，脱出即成土笋冻。吃的时候切成小块，用牙签插到土笋冻里，蘸以香醋、酱油、大蒜泥、生姜丝、辣椒酱、芥末等佐料。

2014-06-05

感谢阿。话说，土笋就是沙虫吗？

2014-06-05

@拉普マ兰德 嗯，我们那就这么叫的

2014-06-05

用石锤来回碾磨的话，不会稀烂吗？

2014-06-06

@拉普マ兰德 轻点噢，要不然用小棍子一只一只清，这样比较慢

2014-06-06

水要放多少，土笋要放多少，盐要加不，加多少？煮的时候要不要注意什么呀？有土笋冻的干不？可以煮吗

2015-02-06