椒盐土豆

小土豆越小越好，用土豆蛋子最好，大的容易压碎。不要去皮，去皮就煎不出焦脆的皮了，连皮最好吃。蒜粒一定要放，油炸焦了辣味就没有了特别香，再加椒盐+辣椒粉。#用平底锅连盘子都省了#

2014-04-25