舌尖上的家乡

#舌尖上的家乡#贵阳的洋芋粑～ 貌似贵州云南一带都有类似吃法。土豆蒸熟碾成泥，加调料和葱花（要加点儿面粉吗？一直没闹清楚），压成小饼状，在平锅里烙熟。最好用猪油！！！出锅后撒特制的辣椒面儿，香死了！

2014-04-24