舌尖上的家乡

#舌尖上的家乡#茄子肉丁卤
今天妈妈做的茄子肉丁卤的捞面。
圆茄子去皮切丁，下油锅炸至表面金黄捞出，炒肉丁（肉要有肥有瘦的）多放面酱会很有味，下入茄子后加点水，酱油，盐，煮一小会儿，最后出锅前放蒜末。
切记吃这个面时一定多煮点面条，还要用个大号碗来吃，不然别人吃的太快你就没的吃了。

2014-04-20