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胡萝卜汁馒头

#午餐•2014年4月11日#
最近做馒头真的上瘾了。 追求光滑表面无止境哇..仔细看还是有气孔,估计是发酵好后排气没排干净。
水量这次没有掌握太好,发酵好的面团好粘。依然学习光光的方法擀干面粉进面团,干湿情况就好太多啦!
用了1.5倍的方子量,做了8个。
馒头成品这次变喧软的啦!扎实喧软都爱!!

p.s 想要认真拍皂片。 超竖图模式发展!

#我大中华面点博大精深#

2014-04-11

下厨房小至

我明明记得关注过你,怎么发现竟然没有你,难道不是一个人。。

2014-04-11

SUN-9

要是在街上肯定没人买,看着像有色素一样。估计好吃。

2014-04-11

阿May又改名儿了

@SUN-9 嗨 大家好,这是我爸爸。 他的独门绝技就是给我时常捧臭脚,时常拆我台 啊哈哈哈

2014-04-11

下厨房小至

我也超级喜欢竖图 就是总拍不好 你背面那是一块背景吗?

2014-04-11

阿May又改名儿了

@小至_ 背景是一个美丽的意外 哈哈。
是我家阳台,本来墙上贴的瓷砖,结果工人做工不认真,贴的不牢,有一天掉了一块,我跟我爸索性就全把瓷砖撬下来了,就变成斑驳的背景了。下面的红色木板其实是樟木箱子。

2014-04-11

bbdbby

这个馒头我正打算撸呢 已经买好胡萝卜嘞

2014-04-11