【保罗教你做面包】墨西哥薄饼塔 Tortilla Tower

#保罗教你做面包#这是S01E02的那集第一部分，真心喜欢这节目，讲的比较清楚有意思看着还养眼，保罗大叔也挺帅的，哈哈……

墨西哥玉米薄饼：原方用的是白玉米面粉（棒子面），我还是用了传统家用的黄棒子面。300g棒子面，200g冷水，加入2勺橄榄油，一小勺盐，电饼铛烙制，略微干了点，下次试试加点白面……

烤鸡肉：用的翅中，9个翅中，先白酒加调料腌了50分钟左右，然后裹料，调料是盐+孜然粉+辣椒粉+意大利综合香草料+柠檬皮屑+3瓣蒜，蒜多了，综合香草也放多了，盐下次也要减量，175度25分钟，不错！

墨西哥辣酱给简化了，只用了西红柿加洋葱橄榄油，烤箱15分钟，捣碎了，加入一点点的意大利综合香草料。

组合，吃的还成，外观凑合看吧，哈哈……

但是营养本身是足够丰富，搭配也很合理，下次继续试试……

2014-04-08