海绵锤锤 做过 温州糯米饭 #晚餐•2014年4月6日# 没有放肉松和虾米，糯米用电饭煲蒸的，因为没有纱布，用毛巾衬着的。毛巾空隙小，所以水蒸气不容易上来又容易被吸收，所以糯米饭有点干。不过总体还不错，第一次尝试。目测勾芡会比较好。 2014-04-07
海绵锤锤 恩恩 这位厨友说的是 其实汤汁我不是很懂怎么调才好吃。吃过正宗糯米饭的朋友说温州的糯米饭汤汁比较浓厚，肉汤不停熬。我熬的肉汤除了漂着点油之外，感觉特别稀，都是水。这位厨友有何妙方啊：）请指教哈哈 2014-04-08
目测油条切得大块了点，汤汁少了点偏干！下次再试试，一定会更好！
2014-04-07
恩恩 这位厨友说的是 其实汤汁我不是很懂怎么调才好吃。吃过正宗糯米饭的朋友说温州的糯米饭汤汁比较浓厚，肉汤不停熬。我熬的肉汤除了漂着点油之外，感觉特别稀，都是水。这位厨友有何妙方啊：）请指教哈哈
2014-04-08