乳酪戚风蛋糕

首先一个是开裂，总结原因是温度过高，其次是不好脱模，所以我用饭勺一点点挖了出来，就变成这个样子了。再之就是蛋味太浓，基本吃不出乳酪味道，建议鸡蛋可少放一到两个，加酸奶，乳酪加到120。最后还是觉得边上烤焦的最好吃！

2014-03-12