牛角面包

第一次尝试起酥面包做法。从下午两点做到晚上九点。酥皮真不是件容易的活。内部放了肉松。外酥里嫩，肉松也很香。口感很好。但起酥没有达到最满意的效果，是因为黄油少了，下次一定更好。再求问一下大师们，怎样上色才会均匀啊？我很均匀的刷了两遍蛋液，但烤出来颜色还是不均匀？

2014-03-11