猫大王 做过 牛肉元葱馅饼烫面版 我的面和得比原方还要软很多,是不能用擀面杖擀皮的,手蘸点油直接揪一块,面板上撒高筋粉,用手把面块在面板上轻轻抻大一些再放一大坨馅,包好后入锅转两圈均匀粘上油再用手轻轻压扁成饼。这样饼的中间没有面疙瘩。 2014-03-07