黄豆炖猪手

看不见黄豆= = 高压锅压了40min，有点过，肉质失去了筋道。冰糖用完了，用白砂糖上的糖色，出锅之后也没有收汁，总觉得不够油亮。香料用了八角花椒小茴香桂皮草果甘草。

2014-03-01