有关焦糖奶茶的几个注意点

#早餐•2014年3月1日#前天晚上熬的焦糖奶茶，赶脚@東方姑娘 真的很有“做学问”的精神。
个人感觉用圆地的炒菜锅很好熬糖受热均匀不容易毁锅。在实验室的时候也是烧瓶、试管这些圆底的可直接加热，烧杯、三角瓶这些平底的还要垫石棉网。受热均匀不会炸，道理是一样一样的

2014-03-01