南昌特色小吃—Q弹冰糖糕

#晚餐•2014-2-24#300克大米浸泡8小时沥干，300克水+80克冰糖／白砂糖（最后有70克糖水未使用）。一部分蒸，一部分烤，还是蒸的好吃，Q弹。烤的表面干了，而且时间短了些，有点未磨碎的颗粒不太熟。
甜度正好，但如果下次再做的话糖量还是准备减少些。米浆磨了好久，太累，下次估计得用米粉做

2014-02-24