抹茶戚风

我来张烤前版的吧~一大早起来手工打蛋真伤~明天小臂肯定抗议！
方子中，我换的是橄榄油~不减糖不减油~蛋白无失败打发~手真的酸~不过用时很短~倒也OK!
个人感觉，糖份量可以稍减，奶分量可稍加，抹茶的比例也可以增！
成品的遗憾，觉得抹茶的香味稍弱~
另外，每次看烤戚风的温度总是很疑惑，150-160度中层转中下，35分钟足矣啊~

2014-02-22