Apple Tart（苹果塔）

Step1、不抹油还是可以从派盘低把苹果挞顶出来的。
Step2、也可加入鸡蛋和水再搅拌，但使用添加鸡蛋和水的这个配方的话，需要在挞皮的上下都包保鲜膜。
Step3、放冰箱的急冻层冷藏15-20min即可，最好冷藏到还能擀开挞皮的程度。
Step6、加热后苹果变酸，白糖要加多于20g。

额外做了个糖浆：
将黄油15g，柠檬汁1/2茶匙，糖15g，苹果白兰地酒1/2茶匙混合，加热至融化，加入就调味，然后给苹果挞刷浆再烤。

2014-02-16