嘎嘎瓜子脸 亲爱的，我一直想问问面包发面的步骤，因为我总是发不理想，不知道能不能幸运的得到你的回复。我每次是用面包机揉面，除黄油的所有东西放进去按一个揉面程序，好了放黄油在一个揉面程序，之后盖上保鲜膜发四十分钟，两倍大后拿出来排气，揉成自己想要的面包形状，静置15分钟，然后烤箱40度，放杯热水，面团们再进烤箱发酵40分，之后就该怎么烤怎么烤了，对吗？每次好像做出的面包或吐司，效果都不理想。 2014-02-24
夯夯 亲，看你写的步骤其实没有什么问题，不知道你做的面包成品是怎么个样子。嗯，面包一定要用高粉，发酵的时间要根据温度具体增减，而不是时间~第一次发酵前，早揉到扩展阶段，再试试，我开始的时候也各种不成功！ 2014-02-24
亲爱的，我一直想问问面包发面的步骤，因为我总是发不理想，不知道能不能幸运的得到你的回复。我每次是用面包机揉面，除黄油的所有东西放进去按一个揉面程序，好了放黄油在一个揉面程序，之后盖上保鲜膜发四十分钟，两倍大后拿出来排气，揉成自己想要的面包形状，静置15分钟，然后烤箱40度，放杯热水，面团们再进烤箱发酵40分，之后就该怎么烤怎么烤了，对吗？每次好像做出的面包或吐司，效果都不理想。
2014-02-24
亲，看你写的步骤其实没有什么问题，不知道你做的面包成品是怎么个样子。嗯，面包一定要用高粉，发酵的时间要根据温度具体增减，而不是时间~第一次发酵前，早揉到扩展阶段，再试试，我开始的时候也各种不成功！
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