炸藕盒

经验之谈：
1. 面糊一定要稠、稠、稠！不然挂不上，炸出来全散了
2.多放点泡打粉，进油锅瞬间冒泡膨起，这样炸出来的耦合才能外酥里嫩！
3.肉馅里不放淀粉不放料酒，要用力多打一会直到粘稠有劲，以保证肉馅充分吸收调料的香味！

2014-02-11