巧克力方形慕斯蛋糕

#巧克力方形慕斯蛋糕#第一次做方形蛋糕，为了给闺蜜庆生，忙乎了两个晚上~因为闺蜜不喜欢太甜，每步糖都减量，后来因为70%的黑巧太酸苦，在慕斯糊的时候又多加了两勺炼乳，最后成品甜度刚好。也是第一次做奶油霜，本来在外面的蛋糕店最不爱吃奶油霜了，觉得很腻很恶心，但是考虑到造型还是做了，做的君之的蛋黄奶油霜，没想到口感很好，一点也不腻，酸酸甜甜的非常喜欢！这个作品是我做过口味最美好的蛋糕，真的太喜欢了，已经列入拿手项目之一，准备初四再战！

2014-02-01