乳酪戚风蛋糕

用了芝士蛋糕的模，刚好满模，烤的时候一度嘭很高，然后最后几分钟回缩到只比模高出一点，开裂是肯定的，出来后有继续回缩，整个表面上色很深，是温度太高？烤了40分钟165左右

2014-01-26