经典重芝士蛋糕

#晚餐•2014年1月22日#第一次尝试。没放柠檬汁和朗姆酒，用约90克酸奶代替牛奶，减了20克糖。我家是ACA的烤箱，前40分钟160度上下火，眼看着还有20分钟就出炉了还一点色都没有，就改成了170度上火，5分钟后又调成150度烤了5分钟，看上色差不多就出炉了。闻上去还是很不错的，就是表面轻微开裂，求高手指教原因。放冰箱里了，期待明天验收成果。

2014-01-22