戚风蛋糕

第一次做蛋糕，很好吃。有些做法参照了无敌女王小兔妞的“超简单完美戚风蛋糕”的方子。ACA的烤箱温度偏高，6寸，30分钟，150度还是裂了。可能是因为用的绵白糖，蛋白只打发到湿性发泡多一点。有些回缩，下次冷却的时间要延长。

2014-01-20