花花大官人 @阿嫂手工甜品作坊 是这样滴，先把做好的芝士蛋糕晾凉，我没有放冰箱，因为北方冬天冷，我直接放在窗边了，一会就已经凉了。把3到4g鱼胶粉或吉利丁用60g水泡开，微波炉叮30秒融化，加入5ml柠檬汁和10g左右的糖混合均匀，稍微晾凉，倒在芝士蛋糕上，放到冰箱冷藏室冰1个小时，可以蒙上锡纸避免冰箱串味儿，一个小时以后拿出来脱模就好了。希望可以帮到你 2014-01-12
好美腻
2014-01-12
脱模好美，我这种脱模无能的人简直太崇拜啦
2014-01-12
@沫沫尔 亲，买把最小号的柳叶刀吧，纤薄锋利，简直脱模神器啊~
2014-01-12
@QuintinApr 谢谢亲
2014-01-12
亲，柠檬镜面怎么做呢？在什么时候倒上去呢？
2014-01-12
@阿嫂手工甜品作坊 是这样滴，先把做好的芝士蛋糕晾凉，我没有放冰箱，因为北方冬天冷，我直接放在窗边了，一会就已经凉了。把3到4g鱼胶粉或吉利丁用60g水泡开，微波炉叮30秒融化，加入5ml柠檬汁和10g左右的糖混合均匀，稍微晾凉，倒在芝士蛋糕上，放到冰箱冷藏室冰1个小时，可以蒙上锡纸避免冰箱串味儿，一个小时以后拿出来脱模就好了。希望可以帮到你
2014-01-12
谢谢
2014-01-12