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陈-芝士。 做过

无油香煎三文鱼

就是。。。知道三文鱼含有很多脂肪然后如过煮过头就会化掉,所以就试着做了两种方式:完整地煎还有切块煎(左边是柠檬黑胡椒,右边是百里香迷迭香,两边都未使用橄榄油,煎之前无腌制)。我觉得切块更方便,因为用筷子翻面很快还不会弄碎掉,但是也更难,因为火候好难控制。煎完之后要用厨房纸吸下油,真的好油啊三文鱼(怪不得那么好吃···) 。个人更喜欢整片的,但是如果真的很懒的话,切切掉在平底锅里过一下就好了啦。#陈二姑娘喜欢吃#

2014-01-05

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