轻乳酪蛋糕

用的八寸，比配方上材料多了近一倍，不过黄油没增加，用水浴法烤了大约100分钟，后期上色怕太深，把上温调低下温调高，不知道成品为啥有个印儿，谁能告诉我，用烤箱温度计，到实际温度大概120-130，还是稍有点裂，不过味道是真心的好，口感很细腻，有浓浓芝士香。

2013-12-31