marie_喵喵 做过 【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer 一开始都正常,揉成光滑的面团,第一次发酵,变2倍大。。但发酵后竟然变的超级湿!傻傻的加了粉!!!哎~ #喵喵的欧包# 2013-12-27
发酵后潮湿很正常吧!
2013-12-27
我也是发后变很湿,完全无法整形,不过忍住了没加粉,成品倒是很正常
2013-12-27
@囧囧没有不可能 啊~请教下那怎么整形呢?我是湿到粉全部粘在手上完全没办法操作啊!T^T
2013-12-27
@≥﹏≤母蚊子 不是变潮湿啊!是湿到全部粘手上,完全无法整行,也不成团,一滩湿面粉啊~~~~
2013-12-27
@marie_喵 其实我就放弃整形了囧……任由它瘫成一团,二发后可以稍微用手拢成圆形
2013-12-27
你是不是减半做的水忘记减半了…
2013-12-27
@囧囧没有不可能 我怎么就没想到呢!当时看到一滩湿面粉就傻了,超级不情愿的加了粉,结果面包变馒头一样了!cry!
2013-12-27
@张家衣 っ 没有减半做哦,而且水没有全加完,刚揉完一点都不湿也不粘的!所以一发后看它变成湿哒哒的一滩我傻了!==#
2013-12-27