有奖征集白领快手菜

[蒜香肉末烧豆腐]
这是一道非常家常的快手菜——蒜香肉末烧豆腐，蒜香浓郁、美味下饭。

[用料]
豆腐
肉末
大蒜
生姜
葱
盐
生抽
老抽
料酒
胡椒粉
花椒粉

[用时]      
大约十分钟

[做法]                                                                        1、肥瘦肉切小粒，加入白胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒和姜片拌匀腌制5分钟

2、嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制5分钟

3、大蒜切碎，葱切葱花，所有材料准备好

4、起锅坐油，五成热时放入肉末，炒散后加入葱花和蒜碎，炒出香味

5、倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀，加盖小火焖五分钟

6、出锅前洒胡椒粉翻匀关火

[小贴士]
喜欢辣的可以在炒肉末时加入辣椒。

2013-12-26