【曼食慢语】秘制东坡肘子

其实我做法简单多了，但是也相当好吃。我先用电炖锅慢慢炖2小时，加了料酒八角花椒。捞起来刷上老抽生抽，用高压锅蒸一个小时起锅装盘。用老抽上色不甜，我不爱甜味。

2013-12-25