有奖征集白领快手菜

腊肉大白菜豆腐煲
【用料】腊肉、大白菜、豆腐、蒜瓣、姜片、料酒、豆瓣酱一勺、盐、大料、干辣椒少许
【用时】15分钟+
【做法】1.腊肉洗净切块，大白菜切成2段，豆腐切块，姜切片+2.热锅放入腊肉，翻炒出猪油，待七成熟之后放入蒜瓣、姜片爆香后、再放入料酒、豆瓣酱、干辣椒、大料继续翻炒+3.下入大白菜，加点盐，然后入开水没过菜+4.转入汤煲中，继续炖10分钟，然后放入豆腐，再炖10分钟
【心得】1.+肥肉兼瘦肉的腊肉，把腊肉里的猪油炒出7层，这个就不会太腻。如果猪油太多，可盛出一些。2.+大白菜也可以不用切，在入锅炒的时候，不要时间太长。这道菜做法简单，荤素兼得！味道很赞！

2013-12-23