ACA面包机做面包

发酵前共揉了三次面，还是没有拉丝，用了汤种法，减少了油、糖含量，水的比例稍高，因为我本来减半量，加水时却按原谅加了，所以又筛了粉进去，和好面还有点黏，到不至于粘锅，内部很松软，比之前任何一次都好，表皮刚出机器时是软的，第一次遇到，真好，下次试着把锅用锡纸包起来，谢谢分享者

2013-11-23