芥末916 做过 【杏仁桃酥】无需黄油 简单易做 又做了第二次，体会有三：1.每个烤箱温度有区别，我的烤箱，150度烤10分钟就够了，再多烤就会太硬。2.饼干模具用那个月饼模总是粘在上面，求教楼主。3.饼干都要这么多糖吗，感觉吃饼干都是在吃糖呀和油呀 2013-11-10
兔高兴 月饼模这个事情真的很难说怎么不粘。有的人必须刷油，有的人必须不刷油，有的花片本身就会粘，有的花片就是不粘。甚至和天气温度也有关系，这次做的粘，下次做的不粘。囧RZ。。。完全是看个人经验了，刷油刷粉一个个试过来找到适合自己的，三四次顺手后就好了。至于饼干的糖和油，一开始做点心我也被吓到了，但仔细想想外面的吃点什么零食都是添加剂，糖油量绝不亚于自制，只不过眼不见为净而已。好歹自制的知道自己放了什么油，而且不是放糖精，不是放奶粉，不是放添加剂。 2013-11-11
月饼模这个事情真的很难说怎么不粘。有的人必须刷油，有的人必须不刷油，有的花片本身就会粘，有的花片就是不粘。甚至和天气温度也有关系，这次做的粘，下次做的不粘。囧RZ。。。完全是看个人经验了，刷油刷粉一个个试过来找到适合自己的，三四次顺手后就好了。至于饼干的糖和油，一开始做点心我也被吓到了，但仔细想想外面的吃点什么零食都是添加剂，糖油量绝不亚于自制，只不过眼不见为净而已。好歹自制的知道自己放了什么油，而且不是放糖精，不是放奶粉，不是放添加剂。
2013-11-11