菇凉笑笑 @希熙Nicole 我发现美国超市里都是配好的蛋糕粉，适合初学者，加水蛋植物油，用打蛋器打三分钟烤半小时就好了。这种做出来的比较像海绵蛋糕，一般cupcake都是这种的。想自己做戚风，就需要电动打蛋器，需要买低筋粉和玉米淀粉，还有电子秤，重量需要比较精确～ 2013-10-23
我那天想买低筋粉和高筋粉，可是没经验，求宇哥指导！
2013-10-23
@希熙Nicole 好！要做什么？
2013-10-23
做蛋糕先
2013-10-23
@希熙Nicole 我发现美国超市里都是配好的蛋糕粉，适合初学者，加水蛋植物油，用打蛋器打三分钟烤半小时就好了。这种做出来的比较像海绵蛋糕，一般cupcake都是这种的。想自己做戚风，就需要电动打蛋器，需要买低筋粉和玉米淀粉，还有电子秤，重量需要比较精确～
2013-10-23
@希熙Nicole 我这次做的是用的配好的蛋糕粉，但是把蛋白打发了，所以出来效果很蓬松～ 不打发质地就厚一点。
2013-10-23
要买这么多家伙啊 先来个最简单的过个嘴瘾
2013-10-23