焦糖苹果翻转蛋糕

已做，基本成功。问题一：太甜了，蛋糕糊里的糖可以减至40g到50g。问题二：用蛋抽搅拌面粉消泡的很厉害，换成刮刀不知道会不会好一些。问题三，用的是非不沾的模具，翻转的时候有苹果黏在模具底下。

2013-10-13