经典重芝士蛋糕

客人订的：6寸，长帝25B的烤箱，按方子降低到140--150度左右，烤了60分钟，表面微焦，小开裂，半夜2.30烤好，心急，没等蛋糕冻，放进冰箱了，早上9.30拿出来，表面湿湿的，捏捏的…6寸的重量是635克…水果除外…（＾_＾）

2013-10-02