苏式鲜肉月饼

大家中秋节快乐！！
终于赶上中秋末班车，完成广式苏式冰皮制霸！(￣∇￣)
其实之前用黄油做过一次绿茶酥，没经验把油酥做的太硬，整个过程各种破各种厚，成品起酥状况其实挺失败的。这次吸取经验猪板油上阵，又调节了油酥柔软度，结果就是又香又酥一碰就掉渣啊！！（＜----以上全是为卖相不好找的借口请笑纳=_=）
最后为了看上去高端洋气木有印章就直接拿极细毛笔蘸色素一只一只手写这件事我会告诉你们吗！！(￢_￢)

2013-09-19