草莓乳酪蛋糕

#High tea那些事#
一直很想做这款草莓芝士蛋糕。可惜这季节我们这边已经沒有草莓卖了。于是灵机一动加了半盒羅拔臣的草莓果冻粉来代替。我把配方里的糖减少了2/3。加了5g吉利丁溶液。个人不太喜欢芝士蛋糕下面用饼底，所以做了个薄薄的海绵蛋糕垫底。做法也稍微改動了下。出来的效果很满意。酸甜度刚好。吃起来除了椰奶的清香，还有酸酸甜甜的草莓味，一点都不甜腻。好吃！~

2013-08-21