苏芙蕾奶酪蛋糕

第四次做乳酪蛋糕，前三次分别用的下厨房里的烫面方子，和小山进的。这个配方和小山进基本一样的，都是没有面粉，11g淀粉，但是乳酪和牛奶的量比小山的要大。不论是刀切还是叉子叉的确是有大家说的“噗咻”的声音，味道也很正，但是不知道是不是搅拌蛋黄那里不够粘稠，感觉上层两㎝处略干，下面有有点过湿。o(╯□╰)o

2013-08-17