可可戚风蛋糕

鸡蛋不新鲜或者太凉均会影响蛋清打发 打了一个多小时 还是跟面糊一样 重新买了新鲜的鸡蛋 几分钟打好 可可粉换成黑巧 约20g 与油一起加入蛋黄里即可 糖估计店主忘写放入蛋白里的了 蛋白里约为70g左右（因为我家的是百分百纯黑巧） 最后抹上奶油 和黑莓酱 仿造的黑森林出锅

2013-08-07