干煎土豆

蒜香干煎土豆，稍做改良。先水煮土豆30min，放凉后剥皮，把土豆放砧板上拍成饼，平底锅倒入油，7成热放入土豆饼煎至两面焦黄，散入蒜和葱白，再烹点酱油老酒盐兑的汁，收干汁盛盘。

2013-08-05