蛋黄酥

不是豆沙馅儿，话说超市袋装鸭蛋太硬，上回做完凉了再切内部特别磕碜。这次现剥的口感特别沙，但鸭蛋黄儿很软、看着有点不成型儿，颜色也偏白。另外刷的全蛋液，涂抹不均匀是硬伤竟然躲过去了。。

2013-07-28