砂锅丸子

算是我家拿手菜。剁肉馅拌入蛋清（所以总爱再炒个蛋菜，不浪费：）、木薯淀粉，葱姜碎花，盆里打上劲，入滚水煲煮开后撇去浮沫。入泡好的粉丝、娃娃菜小火炖，最后放入芫荽。端上桌。食肉泡饭两相宜。

2013-07-24