荞麦凉面

荞麦凉面。我是将炒熟的芝麻和花生、姜片、蒜瓣、小葱、适量的酱油、醋、糖和水全部倒入料理机中打成混合型的芝麻酱。锅中烧水煮面，煮熟后捞出迅速放入冰水中冷却。热水中放入肥牛片煮熟捞出装盘。黄瓜，鸡蛋皮切丝装盘。最后捞出冷却的荞麦面，滴少于乌醋与辣椒油，最后浇上芝麻酱，大功告成！

2013-07-12