美式烤猪排

这块排骨洗了个澡，享受盐和胡椒粉按摩，躺进酱油蚝油醋与料酒调和的浴缸，在凉快的冰箱里与葱姜蒜薄荷迷迭香等缠绵一夜。之后进平底锅坐了回天翻地覆，再进锅里蒸四十分钟桑拿。盛盘后蜂蜜黄芥柠汁又温柔亲吻身体。享受之下，它也有变好吃的觉悟。入口即化，连脆骨也易嚼。不枉我伺候它一场。（我没有进烤箱烤，因为之前烤了一次觉得太干，还是用高压锅压出来比较软烂合我口味。）

2013-07-05