清酒学院
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专业米曲菌种: cheesefarm
菜谱
自己做糙米麴
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制作酱油麴和盐麴
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七色糙米曲。黑米，红米，紫米，血糯，荞麦，燕麦
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大麦曲
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青稞米曲
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清酒種麴
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麦麴20小时和40小时的状态
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米麴蒸饭的最佳含水量
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制作盐曲7天没搅拌
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三个月的味噌
1 人做过
作品
