私家肚皮

1、将豆沙分成20克一粒，搓圆，压扁将蛋黄和其它配料放置进去，封口备用。 2、、酥皮：月饼粉120克＋低筋粉120克＋糖霜20克＋细盐2克＋猪油70克＋水110克。 所有材料放置到和面机，用和面机2档（33分钟）即可。取出醒面30分钟。 3、油皮：低筋粉1