大叔私厨

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美国/台湾/郑州三地空中飞人。爱吃而且无肉不欢。
我覺得每個地方的特色菜對當地人來說都是有著特殊情懷的。我比較會糾結這個。例如，照燒雞的醬怎麼能少了味淋呢？台式滷肉飯怎麼能少了紅蔥頭做的油蔥酥?