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❤️ 照片处理 App：Snapseed + VOUN ❤ 老抽、生抽、酱油的区别 生抽：味鲜咸，色淡，流水稀质。常用于炒菜调味、凉拌、蘸水。 老抽：味咸甜，色重，粘稠挂瓶。常用于烧菜、卤制、上色。 酱油： 一般以豆谷物加食盐酿造，而生抽和老抽更像是被酱油生（再加工）出来的。 ❤ 豆腐名解惑 北豆腐 = 老豆腐 = 卤水（胆水）豆腐 南豆腐 = 嫩豆腐 = 石膏豆腐 白玉豆腐 = 内酯豆腐 玉子豆腐 = 日本豆腐 = 鸡蛋豆腐 ❤ 关于橄榄油 橄榄油按不饱和脂肪酸含量分为以下级别： ★ 特级初榨橄榄油 Extra Virgin Olive 优级初榨橄榄油 Virgin Olive 低级初榨橄榄油 Lampante Olive 精炼橄榄油 Refined Olive 调和橄榄油 Blended Olive 食用强烈且仅推荐「特级初榨橄榄油」可生食可热食喜欢怎样就怎样。 ❤ 中：常用度量衡转换（容量） 勺子为传统白瓷勺子。 1 勺盐 ≈ 12.5g 1 勺酱油 ≈ 15g 1 勺醋 ≈ 13g 1 勺生菜油 ≈ 10g 1 勺熟菜油 ≈ 8.5g ❤ 西：常用度量衡转换（容量） 1 小匙（1tsp） ≈ 5ml 1 大匙（1tbsp） ≈ 15ml 1 杯（1cup） ≈ 240ml ❤ 甜度提升 是不是有不管怎么加糖都觉得还是不够甜的时候？加少少的盐可以瞬间提升甜度。 ❤ 让肉嫩一些 姜、淀粉、蛋清嫩肉3宝。 ❤ 去腥臊异味 姜、香料、酒——料酒、黄酒、白酒、红酒、绍酒各种酒。 ❤ 一不小心爱上意面，做过吃过口味参考 http://www.xiachufang.com/recipe_list/69728 ❤ 大众川菜，一个试试自己坚持力的 project http://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/ ❤ 无麸质饮食 http://www.xiachufang.com/recipe_list/103529511/