葱花鸡蛋饼的做法

葱花鸡蛋饼

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偏离.于墨尔本.
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葱花鸡蛋饼的用料  

葱花鸡蛋饼的做法步骤

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  • 鸡蛋加盐打匀

  • 加入面粉

  • 添水,至浓稠度适中

  • 加入葱花,搅拌均匀

  • 锅内抹少许油,将面糊倒入中央

  • 然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形

葱花鸡蛋饼的小贴士

1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。

菜谱创建时间:2011-06-25 10:14:56

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