海苔肉松面包

作者： 烟火间

自制的肉松虽然没有外面卖的那么蓬松，可是真的很好吃， 边炒边试吃，装瓶的时候忍不住又吃了几大口， 赶紧来做面包吧，不然肉松都要被我消灭光了

用料

• 高筋粉 200g
• 低筋粉 50g
• 细砂糖 20g
• 盐 1/4小勺
• 全蛋 40g
• 即溶酵母粉 3g
• 水 120g
• 黄油 20g
• 海苔 2张
• 肉松 适量

海苔肉松面包的做法步骤

步骤 1

面团材料（除黄油外）全部混合搅成光滑的面团，加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵

步骤 2

取出基础发酵完成的面团，分成2份，滚圆，松弛15分钟

步骤 3

将面团擀成比海苔片略大的长方形，均匀铺上肉松压平，再放上一片海苔，

步骤 4

轻轻卷起成圆柱体（头尾不用刻意密合），进行最后发酵

步骤 5

发酵好的面团刷蛋液，烤箱180度，25分钟左右

菜谱创建时间：2011-05-03 15:02:54