黑芝麻发面糖饼

作者： 九色鹿

前些日子，在集市中上磨了黑芝麻、薏米、燕麦等谷物汇合粉，用来做这款馅饼最为合适，简单、营养。

用料

• 中筋（普通）面粉
• 黑芝麻谷物汇合粉
• 温水
• 酵母
• 砂糖

黑芝麻发面糖饼的做法步骤

步骤 1

酵母溶于温水中，和成柔软的面团。盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的发酵至两倍大

步骤 2

发酵好的面团排气揉圆，分成均匀的剂子

步骤 3

用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，放入黑芝麻糖馅

步骤 4

收口包紧

步骤 5

收口朝下，压扁后用擀面杖压薄，放温暖处饧发20分钟左右

步骤 6

电饼铛烙至两面微黄即可

黑芝麻发面糖饼的小贴士

1、电饼铛制做，面团一定要非常，因为在烙制过程中在面团会流失许多水分，面硬成品就会干硬。活面团的水量请根据自家面粉吸水情况适当调整！ 2、二次饧发必不可少，时间大根在20-30分钟左右，这样成品才会美观又松软。

菜谱创建时间：2013-06-17 17:18:40